Mürver meyvelerinin doğal bağışıklık güçlendirici güçleri nedeniyle hayranı olduğum bir sır değil. Gribi uzak tutmak için daha soğuk aylarda mürver şurubunu gruplar halinde yapıyorum. Ancak onları kullanmanın en sevdiğim yolu sıcak, rahatlatıcı bir mürver çayı fincanıdır.
Bir an için düşünün… Altı çocuk… Hepsi aynı anda grip oluyor…
Bu birkaç kez başıma geldiyse de, şükürler olsun ki doğal çözümler sayesinde burun akıntılarımızı oldukça çabuk atlatabiliyoruz! Bu mürver çayına ne kadar minnettar olduğumu anlatmaya kelimeler yetmez.
Mürver Çayının Sağlık Faydaları
Siyah mürver meyveleri (diğer adıyla Sambucus nigra) küçük, koyu mor meyvelerdir. Kuzey Amerika ve Orta Avrupa’nın bazı bölgelerinde yaygındırlar ve genellikle etrafta yetiştiklerini görürsünüz. Mürver meyveleri, diğer meyveler gibi jölelerde, turtalarda veya fırınlanmış ürünlerde popülerdir. Ayrıca kurutulabilir ve infüzyon, tentür ve şurup haline getirilebilirler.
Birkaç çalışma, hastalığın ilk belirtisinde mürver şurubu verildiğinde soğuk algınlığı ve gribin şiddetini ve süresini kısaltabildiğini göstermektedir. Etkinliği muhtemelen mürverin yüksek C ve A vitamini seviyelerine bağlıdır. Mürver ayrıca diğer birçok meyveden daha fazla flavonoid ve antioksidan içerir.
Mürver Nasıl Kullanılır (+ Tarifler)
Mürver meyvelerinden doğal soğuk algınlığı ve griple mücadele ilaçları yapmanın birçok kolay yolu vardır. Bu tarifler hem çocuklar hem de yetişkinler arasında popülerdir!
Mürver Tarifleri
İşte mürver meyvesini doğal bağışıklık güçlendirici ilaçlara dönüştürmenin 5 yolu:
Grip Önleyici Sakızlı Ayıcıklar – Çocuklar bu lezzetli şekerlemelerin gerçekte soğuk algınlığı ve gribe iyi geldiğini bilmeyecekler bile.
Mürverli Hatmi – Bu durumda “ilacın mideye inmesini sağlamak için bir kaşık şeker” benim için sorun değil. Bu marshmallowlar doğal balla tatlandırılmıştır ve jelatin, zencefil ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen diğer içerikleri içerir.
Gazlı Mürver Kombucha Sodası – Bu sağlıklı soda alternatifiyle hem damağınızı hem de bağırsaklarınızı mutlu edin!
Mürverli dondurmalar – Bu dondurmalar boğaz ağrısını yatıştırmak için mükemmel bir seçimdir.
Mürver Şurubu – Klasik yaklaşım. Tatlandırın ve grip ve soğuk algınlığı mevsiminde kullanmak için buzdolabında saklayın. İşte nasıl yapılacağı.
Mürver Çayı Nasıl Yapılır
Mürver şurubuna karşı hiçbir şeyim yok ama ben kahvede jelatinimi, çayda ise organik mürverlerimi tercih ediyorum. Kendimi iyi hissetmediğimde hızlı, basit ve rahatlatıcı.
Bu çay, mürver meyvelerinden dolayı doğal olarak tatlıdır, ancak istenirse çiğ balla tatlandırılabilir. Ayrıca, daha fazla lezzet için zerdeçal, kuşburnu, ebegümeci, ekinezya veya tarçın gibi otlar eklemeyi de seviyorum. Bunlar kesinlikle gerekli değildir, ancak daha fazla sağlık faydası sağlarlar. Tarçın, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve zerdeçal gibi otlar iltihap önleyicidir.
Mürverin tadı sizin damak tadınıza uymuyorsa (üzgünüm, oraya gitmek zorundaydım!), tadı yumuşatmak için nane veya papatya gibi bir bitki çayı poşeti eklemeyi deneyin. Kafeinsiz bir versiyona ihtiyacınız yoksa, yeşil çay veya siyah çay gibi yaprak çaylar da bununla iyi gider. Çay 15 dakika kısık ateşte piştikten sonra çay yapraklarını ekleyin ve süzmeden önce 3 dakika daha demleyin.
İşte vücudunuza iyi gelen ve ruhunuzu rahatlatan bir “fincan” mürver çayının nasıl hazırlanacağı:
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Mürver Çayı Tarifi
Bu lezzetli bağışıklık güçlendirici mürver çayı kurutulmuş mürver meyveleri, otlar ve baharatlarla yapılır.
Küçük bir tencereye su, mürver meyvesi, zerdeçal ve tarçını koyun.
Kaynama noktasına getirin, ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu, mürver meyvesinin faydalı özelliklerinin ortaya çıkmasına yardımcı olur ve zerdeçalın acılığını azaltır.
Ateşten alıp yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
İnce bir süzgeçten geçirip, fincanlara paylaştırın.
Eğer kullanıyorsanız içine çiğ bal ilave edin.
Beslenme gerçekleri
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Mürver Çayı Tarifi
Porsiyon Başına Miktar (8 oz)
Kalori 24
Yağdan Gelen Kalori 1
% Günlük değer*
Yağ 0,1 gr0%
Doymuş Yağ 0.02g0%
Çoklu Doymamış Yağ 0.05g
Tekli Doymamış Yağ 0.02g
Sodyum 15mg%1
Potasyum 57 mg%2
Karbonhidratlar 6 gr%2
Lif 1g%4
Şeker 3g%3
Protein 0,2 gr0%
A vitamini 89IU%2
C vitamini 5mg%6
Kalsiyum 18 mg%2
Ütü 0,5 mg%3
* Günlük Değer Yüzdeleri 2000 kalorilik diyete göre hesaplanmıştır.
Buzlu çay için, bir kavanoza dökün ve soğumaya bırakın, ardından 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın. İstenirse buzla servis edin.
Mürver Nereden Alınır
Mürverler ABD’nin bazı bölgelerindeki ormanlarda ve ağaçlık alanlarda yaygındır, ancak toplamadan önce bunları kesin olarak tanımladığınızdan emin olun. Bazı bitkiler mürverlere benzer ancak yenmesi (veya içilmesi) güvenli değildir. Çiğ mürverler zehirlidir ve sindirim sorunlarına neden olabilir, bu nedenle önce onları pişirmek önemlidir.
Çay malzemelerim için ormanda yiyecek aramak yerine, toplu olarak sertifikalı organik kurutulmuş mürver sipariş ediyorum. Bu şekilde daha az zaman alıyor! Bunları kullanımlar arasında derin dondurucumuzda saklıyorum ve özellikle de -umarım- sağlıklı kalırsak yıllarca dayanıyorlar!
Mağazadan Satın Alınan Seçenekler
Elinizde kurutulmuş mürver olmadan hastalık ortaya çıkarsa, bazı mağazalar bunun gibi iyi doğal mürver çayı markaları satmaktadır. Ayrıca hazır mürver şurubu da bulabilirsiniz.
Hastalıkları önlemek için mürver meyvesi kullanıyor musunuz? Başka hangi doğal ilaçlara yemin ediyorsunuz? Lütfen paylaşın!
