Şeftali mevsimini seviyorum! Taze şeftali, mevsimi olmadığında pek de iyi olmayan meyvelerden biridir. Genellikle onları (çoğu!) olduklarında yeriz. Nefis şeftali pastası bu yaz ürünlerinden yararlanmanın bir başka harika yoludur.
Kolay Şeftali Ayakkabıcı Tarifi
Şeftali mevsimi, bu on dakikalık şeftali ayakkabısı da dahil olmak üzere evimizde yeni tariflere ilham veriyor! Taze (ancak konservelenmemiş) şeftalilerle çalışır ve lezzetlidir. Tek bir porsiyon hazırlamak da hızlı ve kolaydır. Daha sağlıklıdır, tahıl içermez ve doğal olarak tatlandırılır.
Bu taze şeftali ayakkabısının bu kadar tereyağlı olmasını ve bazı tarifler gibi aşırı tatlı olmamasını seviyorum. Biz ev yapımı krem şanti ile servis ediyoruz ama isterseniz bir top vanilyalı dondurma da ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir tat için üzerine biraz ceviz veya ceviz eklemeyi deneyin. Sahip olduğum en iyi şeftali ayakkabıcısı olabilir!
Uyarı kelimesi: Bu, çoğu yerde bulacağınız güney veya eski moda şeftali ayakkabıcı tariflerinden farklıdır. Bunlar, altın kahverengi bir ayakkabıcı tepesi yapmak için kahverengi şeker ve çok amaçlı un gibi malzemeleri kullanır. Benim versiyonumda pişirme kabınızı çıkarmanıza bile gerek yok! Basitleştirilmiş bir versiyonda tüm lezzetleri içerir.
Diğer Doldurma Seçenekleri
Bu tarif yalnızca taze şeftalilerle çalışır (konserve şeftalilerle değil). Dondurulmuş şeftalilerin şeftali suyunu çözüp süzebilirsiniz ama ben denemedim.
Şeftalinin mevsimi yoksa bu tarifi başka meyvelerle de yapabilirsiniz. Ahududu, böğürtlen ve yaban mersini de işe yarar. Veya bu meyveli gevrek tarifini yapın. Armut gibi yumuşak meyveleri de kullanabilirsiniz. Elmalar biraz fazla serttir ama canınız elmalı kurabiyeyi çekiyorsa bu tarifi deneyin.
Kremaya dair rastgele bir not: Ağır krem şanti ve biraz stevia ile ev yapımı krem şanti yaptım. Daldırma karıştırıcımda bir doğrayıcı bıçak kullandım – kahveyi öğütmek için de aynısını kullandım. İlk önce kahveyi yıkamadım (çünkü tembelim) ve AH-MAZING oldu! Şeftalilerin üzerine olmasa da, ev yapımı kremaya bir tutam çekilmiş kahve eklemenizi şiddetle tavsiye ederim…
Ev yapımı Şeftali Ayakkabıcı Tarifi
Sağlıklı malzemelerle inanılmaz derecede hızlı bir ayakkabı tamircisi. Ayrıca meyveler veya diğer yumuşak meyvelerle de yapılabilir.
Ocaktaki bir tavada tereyağını veya hindistancevizi yağını eritin.
Dilimlenmiş şeftalileri eritilmiş tereyağına ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Şeftalilerin üzerine öğütülmüş tarçın, karanfil ve yenibahar serpin.
Şeftali dolgusunu kaplayacak şekilde badem unu ve vanilya özütünü karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin.
Krem şanti
Çırpılmış krema için, ağır krem şantiyi, vanilya özütünü ve balı bir blenderde veya bir daldırma blenderiyle krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının.
Şeftali tatlısını isteğe göre üzerine krem şanti ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Beslenme gerçekleri
Ev yapımı Şeftali Ayakkabıcı Tarifi
Porsiyon Başına Miktar (1 porsiyon)
Kalori 338
Yağdan Alınan Kaloriler 243
% Günlük değer*
Yağ 27g%42
Doymuş Yağ 14g%88
Trans Yağ 0.3g
Çoklu Doymamış Yağ 1g
Tekli Doymamış Yağ 6g
Kolesterol 65mg%22
Sodyum 32mg%1
Potasyum 229 mg%7
Karbonhidratlar 23g%8
Fiber 3g%13
Şeker 19g%21
Protein 5g%10
A vitamini 1306 IU%26
C vitamini 6mg%7
Kalsiyum 56mg%6
Ütü 1mg%6
* Günlük Yüzde Değerler 2000 kalorilik beslenmeye dayanmaktadır.
Daha büyük veya daha küçük bir parti hazırlıyorsanız şeftali başına 1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı ve 1-2 yemek kaşığı badem unu kullanın.
Daha fazla şeftali tarifi havasındaysanız bu şeftalili salatalık salatasını deneyin. Bu lavantalı şeftalili buzlu çay, sulu şeftalilerin tadını çıkarmanın başka bir canlandırıcı yoludur.
En sevdiğiniz şeftali tarifi hangisi? Aşağıda paylaşın!
